Jums reikės:
- 800 g šviežių špinatų
- 1 raudonoji paprika
- 2 skiltelės česnako
- svogūnai2
- 200 g slyvinių pomidorų
- 30 ml (2 šaukštai) čili aliejaus
- 200 g šviežių ilgų makaronų (spaghetti, linguine)
- 80 g kumpio
- Druskos ir pipirų
- Čili miltelių
- 45 ml (3 šaukštai) Pesto padažo
- 200 g nusausinto Cammino Dóro Mozzarella sūrio
- 50 g Parmigiano Reggiano – parmezano sūrio
- Šiek tiek sviesto
Visas daržoves nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite norimos formos gabalėliais. Didelėje keptuvėje įkaitinkite čili aliejų ir šiek tiek apkepinkite svogūną, česnaką ir paprikos gabalėlius. Suberkite šviežius makaronus ir kelias minutes patroškinkite. Įkaitinkite orkaitę iki 180° C. Į keptuvę suberkite špinatus ir leiskite jiems šiek tiek apvysti. Pagardinkite druska, pipirais, čili prieskoniais ir pesto padažu. Po kelių minučių atsargiai įmaišykite pomidorus, sūrį bei kumpį. Užtarkuokite parmezano. Apkepui skirtą indą ištepkite sviestu ir supilkite visus apkeptus ingredientus, užtarkuokite parmezano sūriu ir kepkite orkaitėje apie 10 min.
Skanaus!
