Mexicana – ypatingo skonio, aštrus, puskietis šiek tiek trapus, čederio tipo sūris. Kad įgautų nuostabų Meksikos kraštų autentišką skonį jis buvo sumaišytas su įvairiomis paprikų rūšimis, dėl to šis sūris savo aštrumu neretai primena meksikietiškus patiekalus.
Dėl savo universalumo šis sūris tinka maisto gaminimui kaip ingredientas ar kaip valgomoji puošybos detalė. Esant aštrių patiekalų gurmanui jis tinkamas valgyti vienas, užsigeriant lengvu alumi ar stipresniu gėrimu. Kaip ir kiekvienas sūris jis puikiausiai dera su vyno taure. Šiam sūriui geriausia pora – baltieji Riesling vynai.
Sprendimas zizit.lt