Baskeriu Capitoul – vienas iš Capitoul sūrių rūšių, pagamintų Baskų srityje Pirėnų kalnuose, Prancūzijoje, puikaus skonio, elastingos tekstūros, 50% riebumo, pagamintas vien tik iš avių pasterizuoto pieno ir brandinamas ne mažiau nei du mėnesius. Jo skonis švelnus, šiek tiek sūrus, su riešutiniu prieskoniu, lengvai lydomas, švelniai tirpsta burnoje.
Kad įgautų tokį nepakartojamą skonį sūris laikomas ir brandinamas apie du mėnesius. Šis sūris puikiai dera su sausu baltu ar raudonu vynu, vaisiais, bei kaip užkandis sūrių lėkštėje.
Sprendimas zizit.lt