Capra – tai Belgų pasididžiavimas. Minkštos, kreminės tekstūros, lengvas ir gaivus, pagamintas iš pasterizuoto ožkų pieno, 45% riebumo sūris padengtas aksominiu baltu pelėsiu.
Neretai šis sūris yra gardinamas medumi, prieskoninėmis žolelėmis, o jo paviršius apibarstoma pelenais. Jis gali būti patiekiamas su braškėmis, vynuogėmi, riešutais ir pateikiamas kaip desertas po pagrindinio patiekalo. Šiuo sūriu galite mėgautis užtepę jį ant mėgstamų krekerių, saldžių sausainių ar šviežios bandelės.
